Am 11. Mai fand ein Wildkräuterspazierung mit Verkostung statt. Nicola von der WIR führte uns vom Sölleseck mitten durch den Wald, vorbei an verschiedenen wild-wachsenden Kräutern. Wir lernten über Geschmack, Verwendung und heilsame Wirkung verschiedener Pflanzen und sammelten diverse Blätter, Blüten und Samen für den späteren Verzehr ein.
Anschließend bereiteten wir ein 3-Gänge-Menü zu: Kräuter-Frischkäse auf frischgebackenem Paderborner Landbrot als Vorspeise, zum Hauptgang machten wir Spaghetti mit Ziegenkäse-Brennessel-Creme und als Nachtisch gab es eine Kräutercreme im Glas mit Vogelmiere oder Gundelrebe. Auch für wilde Getränke war gesorgt.
Insgesamt war es ein lehrreicher und interressante Vormittag.
